A boire et à manger (danois bien sûr)

Avant de quitter Copenhague, nous sommes passés chez Mikkeler and friends. Il s'agit d'un bar à bières spécialisé dans les bières produites par des micro-brasseries danoises. Mikkeler est le pape de cette nouvelle vague qui grandit chaque jour. 

Et voici les quatre bières dégustées, totalement inattendue : énormément d'arômes exotiques (lychee, fruit de la passion) pour l'une dû au choix d'un houblon particulièrement aromatique. Mais aussi une bière au nez de grand vin rouge, une autre qui rappelle le café et la fleur de sureau et... la mienne qui était finalement plus classique (mais j'ai tout de même goûté toutes les autres !).

Et comme il faut bien se nourrir, voici une galette type Wasa (mais en format géant et trouée comme un vinyle) dégustée au petit déjeuner avec un bon thé vert japonais. Sain et équilibré (quoiqu'un peu sec !).